Graza Drizzle 與 Sizzle 橄欖油

關鍵數據

這個產品

Graza 銷售來自西班牙哈恩的 100% Picual 特級初榨橄欖油，裝在深綠擠壓瓶裡，而非傳統品牌用的笨重玻璃瓶。它最初的產品體系按用途而非等級來區分：Drizzle 是早收、帶辛辣味的點綴油，用於澆盤和沙拉汁；Sizzle 是成熟採收的溫和油，用於烤、炒和烘焙；後來又推出高溫噴霧油炸用的 Frizzle。瓶子擺在檯面上而非櫃子裡，擠壓式設計讓人每天都捨得用上等好油。它面向那些覺得特級初榨橄欖油太金貴、太複雜、太貴而不捨得下廚的家庭廚師。

他們是怎麼做成的

曾在 Warby Parker 和 Casper 工作過的 Andrew Benin，2019 年 12 月到西班牙看望現任妻子的家人時嚐到了極佳的橄欖油，隨後花了數月走訪西班牙橄欖產區。Gramercy Tavern 的主廚 Michael Anthony 建議他不要做奢侈品牌，而是讓儘可能多的人都能用上好油。瓶子這個點子是他洗澡時握著 Dr. Bronner's 擠壓瓶時想到的：日常食物就該配日常包裝。Benin 與聯合創始人 Allen Dushi 於 2022 年 1 月在布魯克林推出 Graza，唯一的營銷投入是把約 300 份產品寄給美食創作者。上市一週就售罄，預售約 10 萬美元，第二天全食超市就打來了電話。營收從 2022 年約 400 萬美元增長到 2023 年的 1900 萬美元、2024 年約 4800 萬美元，而總融資不到 300 萬美元。到 2025 年，Graza 已進駐包括塔吉特、好市多和沃爾瑪在內的 18,500 多家門店，成為美國第五大橄欖油品牌，並獲評 NOSH 年度品牌。

為什麼能成功

• 包裝即定位：擠壓瓶改變了人們用高端油的頻率
• 按用途命名——Drizzle、Sizzle、Frizzle——取代難懂的等級術語
• 先在社交媒體養出文化需求，讓零售商主動找上門
• 寄送 300 份創作者禮盒而非買廣告，營銷幾乎零成本